АНТИОКСИДАНТЫ

антиоксида́нты (от греч. anti- — против и oxýs — кислый), вещества, задерживающие или полностью прекращающие окисление органических веществ. Применяются для стабилизации жировых веществ и другие легкоокисляющихся компонентов корма (каротина, ксантофила и др.), а также жиров животного и растительного происхождения. Различают А. природные (токоферолы, природные фенольные соединения и хиноны, госсипол, кверцетин и другие растительные вещества) и синтетические (этоксихинолин, эфиры галловой и аскорбиновой кислот и др.). Многие А. обладают остаточной токсичностью. В корма для животных А. (этоксихинолин, бутилгидрокситолуол, бутилгидроксианизол, производные галловой и аскорбиновой кислот и др.) вводятся в концентрации 0,01—0,5%. См. также Отравления кормовые.



Ветеринарный энциклопедический словарь 

АНТИПИРИН →← АНТИО

T: 0.102811611 M: 3 D: 3